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Bom dia, sol!

Papas de trigo sarraceno com manga. Apesar de se chamar “trigo” nada tem a ver com o trigo comum. É isento de gluten e rico em ferro, magnésio, antioxidantes e fibra. Cozem-se os flocos de trigo sarraceno (pode ser de véspera para dar resposta às barrigas esfomeadas ao acordar) e de manhã junta-se uma fruta (hoje foi manga) e uma colher de café de oleo de coco. Tritura-se. No fianl, um fio de xarope de tâmaras ( o “meli catanho”) desenha a pedido. O dengoso pediu o coração, o que já chama pela praia quis o sol!

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